Веган Бань Ми

Положите нарезанные овощи в миску и добавьте уксус, сахар и 1 ч. л. соли. Смешайте все вместе, затем отложите в сторону, чтобы быстро замариновать, пока готовите остальную часть сэндвича.

Разогрейте духовку до 180C/160C с конвекцией/газом. 4. Разрежьте багет на четыре части, затем разрежьте каждую часть горизонтально пополам. Поставьте кусочки багета в духовку на 5 минут, пока они не станут слегка поджаренными и теплыми. Намажьте каждый кусок слоем хумуса, затем положите на четыре куска ломтики темпе и выложите сверху маринованные овощи. При подаче посыпьте зеленью и вылейте немного острого соуса, затем выложите сверху другие кусочки багета, чтобы получились бутерброды.