ウガリ – ケニア産コーンミール
ウガリ – ケニアのコーンミールは、適度に簡単なケニアの朝食料理です。水と白コーンミールで作られたこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。栄養と旨みがたっぷり詰まっています。
🔗 レシピ出典 TheMealDB
👨🍳 作り方
中くらいの鍋に水を沸騰させます。
火を弱め、泡立て器で絶えずかき混ぜながら、コーンミールを沸騰したお湯にゆっくりと加えます。ウガリはすぐに濃くなり始めます。
ウガリが鍋の側面から離れ始め、くっついて、ローストしたトウモロコシの香りがするまで、丈夫な木のスプーンで絶えずかき混ぜながら、弱火で調理を続けます。すぐにお皿に取り出します。お好みに応じて、スプーンやヘラを使って、厚い円盤または丸型に手早く成形します。
ウガリは冷めても硬くなり、ナイフで切れるほどの厚さになります（固いポレンタに似ています）。
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📹 Ugali Recipe | How to Make Ugali | How to Make Kenyan Ugali | Infoods
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