Tounao

Cocine a fuego lento los huesos de cordero o el caldo con jengibre y vino de arroz amarillo hasta que estén fragantes.

Agregue la raíz de loto y el ñame chino y cocine hasta que las verduras estén tiernas pero aún distintas.

Agregue rodajas finas de cordero, bayas de goji y una pequeña cantidad de hierba medicinal, si la usa.

Sazone ligeramente y sirva la sopa cremosa caliente con cebolleta y pan plano a un lado.