तिल ककड़ी सलाद

खीरे को छील लें. इन्हें लंबाई में चौथाई भाग में काट लें। (यदि बीज कड़वे हैं, तो बीज खुरच कर निकाल दें।) खीरे को फिर से, आड़े-तिरछे, 1/2-इंच मोटे टुकड़ों में काट लें।

खीरे को एक सर्विंग बाउल में रखें। नमक छिड़कें. तिल के तेल, अनुभवी चावल के सिरके, तुलसी (यदि उपयोग कर रहे हैं), और मिर्च के गुच्छे के साथ मिलाएं। यदि उपयोग कर रहे हों तो भुने हुए तिल छिड़कें।