Cazuela De Mirlitons Rellenos (Calabaza Chayote)

Coloque los mirlitons en una olla grande y cúbralos con agua con sal; llevar a ebullición.

Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, aproximadamente 45 minutos.

Escurrir y enfriar un poco.

Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C).

Corta la parte superior de los mirlitons y saca la pulpa, desechando la semilla.

Reserva las conchas de mirliton.

Calienta una sartén grande a fuego medio; cocine y revuelva la pulpa del mirliton con los camarones, la cebolla, el pimiento morrón, el apio y el ajo hasta que las verduras estén muy tiernas, de 15 a 20 minutos.

Agregue la carne de cangrejo, el pan rallado y el pimentón.

Sazone con sal y pimienta.

Coloque las conchas de mirliton en una bandeja para hornear grande.

Vierta la mezcla de camarones y cangrejo en cada concha.

Hornee en horno precalentado hasta que se dore, aproximadamente 30 minutos.