السبانخ والقرنبيط باجي

سخني الزيت النباتي في قدر كبيرة على نار متوسطة. يطهى البصل والقرنبيط ويقلبان حتى ينضجا قليلاً، لمدة 3 دقائق تقريباً.

يُضاف الثوم والزنجبيل والكزبرة والكمون والكركم والفلفل الحار. ضجة لمعطف.

تُضاف الطماطم ومرق الخضار إلى خليط القرنبيط. يتبل بالملح والفلفل الأسود.

يُغلى المزيج ويُغطى ويُخفض الحرارة.

ينضج حتى تمتزج النكهات، حوالي 8 دقائق.

أضيفي السبانخ إلى الخليط حتى يبدأ بالذبول.

يُغطى ويُترك على نار خفيفة حتى تذبل السبانخ تمامًا ويصبح القرنبيط طريًا، لمدة 8 إلى 10 دقائق.