Würzige grüne Szechuan-Bohnen

Name: Würzige grüne Szechuan-Bohnen
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Yield: 2
Ingredients: 1/2 pound grüne Bohnen, geputzt und in 2,5 cm große Stücke geschnitten; 1/4 cup Wasser; 1 tablespoon gehackter Ingwer; 2 cloves Knoblauch, gehackt; 1 teaspoon Sesamöl; 2 tablespoons Sojasauce; 1 tablespoon Reisessig; 1/2 teaspoon weißer Zucker; 1/4 teaspoon rote Paprikaflocken

⏱️ Fertig in 23 min 🥄 Vorbereitung 15 min 🔥 Kochzeit 8 min 👥 2 Portionen 👁️ 26 Aufrufe

Ich habe dieses Rezept abgeändert, um es weniger ölig zu machen. Es ist fast so gut wie chinesische grüne Bohnen zum Mitnehmen. Es schmeckt wunderbar mit Schinken und gebackener Yamswurzel.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten #Mittagessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 15 min

Kochen 8 min

Portionen 2

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

1/2 pound grüne Bohnen, geputzt und in 2,5 cm große Stücke geschnitten

1/4 cup Wasser

1 tablespoon gehackter Ingwer

2 cloves Knoblauch, gehackt

1 teaspoon Sesamöl

2 tablespoons Sojasauce

1 tablespoon Reisessig

1/2 teaspoon weißer Zucker

1/4 teaspoon rote Paprikaflocken

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 2

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 73

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 2.6g 3%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 911mg 40%

Kohlenhydrate gesamt 11g 4%

Ballaststoffe 4.2g 15%

Zucker gesamt 2g

Eiweiß 3.4g 7%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Grüne Bohnen und Wasser in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze vermischen.

Abdecken und unter gelegentlichem Rühren 4 bis 5 Minuten kochen, bis die Bohnen zart und knusprig sind.

Ingwer, Knoblauch und Sesamöl hinzufügen; Unter häufigem Rühren kochen, bis der Knoblauch leicht gebräunt ist, 1 bis 2 Minuten.

Sojasauce, Reisessig, Zucker und rote Paprikaflocken in einer kleinen Schüssel vermischen.

Über die Bohnen gießen und 3 bis 5 Minuten kochen, bis die Soße dick genug ist, um die Bohnen zu bedecken.