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サラズ・クニッシュ
味付けしたマッシュポテトとフライドオニオンを詰めた小さな金色のペストリードームの伝統的なユダヤ人のお菓子。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
ジャガイモを大きな鍋に入れ、塩水を注ぎます。
強火で沸騰させたら、火を中弱火に下げ、蓋をし、柔らかくなるまで約20分間煮ます。
水を切り、1〜2分間蒸気乾燥させます。
フライパンに植物油1/4カップを入れて中火で加熱します。
玉ねぎを加えてかき混ぜます。玉ねぎが柔らかくなり、半透明になるまで約5分間かき混ぜます。
大きなボウルにジャガイモと玉ねぎを入れて混ぜます。小さじ2杯の塩、コショウ、砂糖、ニンニクで味付けします。
滑らかになるまでマッシュします。脇に置きます。
オーブンを 375 °F (190 °C) に予熱します。
天板にクッキングシートを敷きます。
卵、植物油1/2カップ、ぬるま湯、塩小さじ1をよく混ぜます。
小麦粉を徐々に加えて混ぜます。
生地がまとまったら、軽く打ち粉をした台の上に出し、滑らかで弾力が出るまで約8分間こねます。
生地を3等分し、それぞれを約9×13インチに伸ばします。
丸めた生地を縦半分に切り、ジャガイモの混合物を各ストリップの中央に広げます。
各ストリップを詰め物の周りに巻き、軽く押して密封します。
残りの生地と詰め物を繰り返して、6 本の丸太で終了します。
各丸太を1インチのスライスに切り、準備したベーキングシートの上に切断面を下にして置きます。
生地の端をジャガイモ混合物の中心に向かってそっと押して、パンを作ります。
小さなボウルに卵黄と牛乳を入れてよく混ぜます。
各クニに卵黄混合物を刷毛で塗ります。
予熱したオーブンできつね色になるまで35〜45分間焼きます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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