鲁马内耶
Rummaneyye 是一道味道浓郁的石榴、扁豆和茄子炖菜，配以大蒜、橄榄油和香草。石榴糖蜜赋予厚厚的碗一种红宝石棕色的光泽和锐利的表面。
🔗 食谱改编自 Wikidata (Dish)
👨🍳 做法
将扁豆煮至变软，同时单独烘烤或炒茄子块。
将洋葱和大蒜与孜然一起在橄榄油中炒至芳香。
将扁豆、茄子、石榴糖蜜和足够的烹饪液混合在一起，制成浓稠的炖菜。
煮至有光泽并在泥土和酸味之间达到平衡。
最后撒上香菜、石榴籽和小面包，舀起来。
🍷 完美搭配
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