ルマニーエ
ルマニーエは、ザクロ、レンズ豆、ナスをニンニク、オリーブオイル、ハーブで味付けしたピリッとしたシチューです。ザクロ糖蜜が厚いボウルにルビーブラウンの光沢とシャープな仕上がりを与えます。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Dish)
👨🍳 作り方
ナスの塊を別々にローストまたはソテーしながら、レンズ豆を柔らかくなるまで煮ます。
玉ねぎとにんにくをクミンを加えたオリーブオイルで香りが出るまで炒めます。
レンズ豆、ナス、ザクロ糖蜜、および濃厚なシチューを作るのに十分な調理液を混ぜ合わせます。
光沢があり、土っぽさと酸味のバランスが取れるまで煮ます。
最後にコリアンダー、ザクロの種、そしてフラットブレッドをすくって完成です。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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