رمانية
الرمانية عبارة عن يخنة الرمان والعدس والباذنجان مع الثوم وزيت الزيتون والأعشاب. دبس الرمان يمنح الوعاء السميك لمعانًا بنيًا ياقوتيًا ولمسة نهائية حادة.
🔗 الوصفة مقتبسة من Wikidata (Dish)
👨🍳 طريقة التحضير
يُطهى العدس على نار خفيفة حتى ينضج أثناء تحميص أو قلي قطع الباذنجان بشكل منفصل.
يقلى البصل والثوم في زيت الزيتون مع الكمون حتى تفوح رائحتهما.
يُمزج العدس والباذنجان ودبس الرمان وما يكفي من سائل الطبخ لصنع يخنة سميكة.
ينضج حتى يصبح لامعًا ومتوازنًا بين الترابي والحامض.
أنهي بالكزبرة وبذور الرمان والخبز المسطح للمغرفة.
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً