Alioli de ajo asado

Name: Alioli de ajo asado
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 head ajo; 2 teaspoons aceite de oliva; sal kosher y pimienta negra molida al gusto; 1/2 cup mayonesa; 1 teaspoon zumo de limón; 1/2 teaspoon salsa inglesa; 1 pinch pimienta de cayena molida

⏱️ Listo en 1h 10m 🥄 Prep 10 min 🔥 Cocción 1h 👥 4 porciones 👁️ 16 vistas

El alioli cremoso de ajo asado se puede preparar rápidamente con el ajo asado sobrante. Nos encanta el ajo asado y tendemos a hornear más de uno a la vez por conveniencia y para ahorrar energía.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Asado #Almuerzo

📊 Resumen

Preparación 10 min

Cocción 1h

Porciones 4

Dificultad Medium

🛒 Ingredientes

1 head ajo

2 teaspoons aceite de oliva

sal kosher y pimienta negra molida al gusto

1/2 cup mayonesa

1 teaspoon zumo de limón

1/2 teaspoon salsa inglesa

1 pinch pimienta de cayena molida

Información Nutricional

Porciones por receta 4

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 240

% Valor Diario*

Grasa total 24.3g 31%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 204mg 9%

Carbohidratos totales 5.8g 2%

Fibra dietética 0.3g 1%

Azúcares totales 0.5g

Proteína 1.1g 2%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

Recorta la parte superior de la cabeza de ajo para exponer los dientes.

Rocíe con aceite de oliva.

Espolvorea sal y pimienta negra encima.

Envolver en papel de aluminio.

Hornee en el horno precalentado hasta que el ajo se sienta suave al presionarlo ligeramente, aproximadamente 1 hora.

Desenvolver y enfriar, de 5 a 10 minutos.

Refrigere hasta que esté frío, de 30 minutos a 1 hora.

Saque los dientes de ajo individuales con un cuchillo afilado; colóquelo en un tazón pequeño.

Triture con un tenedor hasta que esté cremoso.

Agrega mayonesa, jugo de limón, salsa inglesa y cayena; mezcle bien hasta que se mezclen.