Geröstete Knoblauch-Aioli

Name: Geröstete Knoblauch-Aioli
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 head Knoblauch; 2 teaspoons Olivenöl; koscheres Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack; 1/2 cup Mayonnaise; 1 teaspoon Zitronensaft; 1/2 teaspoon Worcestershire-Sauce; 1 pinch gemahlener Cayennepfeffer

⏱️ Fertig in 1h 10m 🥄 Vorbereitung 10 min 🔥 Kochzeit 1h 👥 4 Portionen 👁️ 16 Aufrufe

Cremige geröstete Knoblauch-Aioli lässt sich schnell aus übrig gebliebenen gerösteten Knoblauch zubereiten. Wir lieben gerösteten Knoblauch und backen aus Bequemlichkeitsgründen und aus Gründen der Energieeinsparung gerne mehr als einen Knoblauch auf einmal.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Geröstet #Mittagessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 10 min

Kochen 1h

Portionen 4

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

1 head Knoblauch

2 teaspoons Olivenöl

koscheres Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

1/2 cup Mayonnaise

1 teaspoon Zitronensaft

1/2 teaspoon Worcestershire-Sauce

1 pinch gemahlener Cayennepfeffer

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 4

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 240

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 24.3g 31%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 204mg 9%

Kohlenhydrate gesamt 5.8g 2%

Ballaststoffe 0.3g 1%

Zucker gesamt 0.5g

Eiweiß 1.1g 2%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen.

Schneiden Sie die Oberseite der Knoblauchzehe ab, um die Zehen freizulegen.

Mit Olivenöl beträufeln.

Streuen Sie Salz und schwarzen Pfeffer darüber.

In Alufolie einwickeln.

Im vorgeheizten Ofen ca. 1 Stunde backen, bis sich der Knoblauch bei leichtem Druck weich anfühlt.

Auspacken und 5 bis 10 Minuten abkühlen lassen.

30 Minuten bis 1 Stunde im Kühlschrank lagern, bis es abgekühlt ist.

Mit einem scharfen Messer einzelne Knoblauchzehen herausziehen; In eine kleine Schüssel geben.

Mit einer Gabel cremig zerdrücken.

Mayonnaise, Zitronensaft, Worcestershire-Sauce und Cayennepfeffer hinzufügen; Gut vermischen, bis alles vermischt ist.