Киш а-ля Бенедикт

Разогрейте духовку до 350 градусов F (175 градусов C).

Нагрейте растительное масло в большой сковороде на среднем огне, обжарьте и помешивайте спаржу до готовности, около 10 минут.

Приправьте щепоткой соли.

Добавьте к спарже канадский бекон, тертый лук и чеснок; готовьте и помешивайте, пока чеснок не станет ароматным, около 1 минуты.

Снимите сковороду с огня, накройте крышкой и отставьте в сторону.

Взбейте в миске яйца, сливки, смесь печенья, сливочное масло, сыр Пармезан, дижонскую горчицу, 1/2 чайной ложки соли, черный перец и острый соус.

Поместите корку пирога в 9-дюймовую форму для пирога; распределите смесь спаржи по корочке.

Распределите сыр Колби-Монтерей Джек на смесь спаржи ровным слоем и медленно вылейте яичную смесь на пирог с заварным кремом.

Выпекайте в разогретой духовке до тех пор, пока начинка слегка не поднимется и не подрумянится, а зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой, около 40 минут.