Name: Quiche à la Bénédicte
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: 1 tablespoon huile végétale; 1 pound asperges fraîches, parées et coupées en morceaux de 1/2 pouce; 1 pinch sel; 4 slices Bacon canadien, coupé en dés de 1/2 pouce; 3 tablespoons oignon râpé; 1 clove ail, pressé; 4 œufs; 3/4 cup crème épaisse; 1/2 cup mélange à biscuits (comme Bisquick®); 3 tablespoons beurre, ramolli; 2 tablespoons fromage parmesan râpé; 1 tablespoon Moutarde de Dijon; 1/2 teaspoon sel; 1/2 teaspoon poivre noir moulu; 1 dash sauce au piment fort; 1 croûte à tarte unique préparée de 9 pouces; 1 cup fromage Colby-Monterey Jack râpé

Quiche à la Bénédicte

⏱️ Prêt en 1h 10m 🥄 Prép. 20 min 🔥 Cuisson 50 min 👥 8 portions 👁️ 16 vues

C'est essentiellement une quiche aux asperges, mais avec du bacon canadien. Garnir de votre sauce hollandaise préférée pour servir. Apprécier!

🔗 Recette adaptée de AllRecipes

👨‍🍳 Instructions

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

Faites chauffer l'huile végétale dans une grande poêle à feu moyen, faites cuire les asperges en remuant jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 10 minutes.

Assaisonner avec une pincée de sel.

Incorporer le bacon canadien, l'oignon râpé et l'ail aux asperges; cuire et remuer jusqu'à ce que l'ail soit parfumé, environ 1 minute.

Retirer la poêle du feu, couvrir et réserver.

Fouetter les œufs, la crème, le mélange à biscuits, le beurre, le parmesan, la moutarde de Dijon, 1/2 cuillère à café de sel, le poivre noir et la sauce piquante dans un bol.

Placer la croûte à tarte dans un plat à tarte de 9 pouces; étaler le mélange d'asperges sur la croûte.

Étalez le fromage Colby-Monterey Jack sur le mélange d'asperges en une couche uniforme et versez lentement le mélange d'œufs sur la quiche.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que la garniture soit légèrement gonflée et dorée et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, environ 40 minutes.

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