Quiche a La Benedict

Den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen.

Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und den Spargel etwa 10 Minuten kochen und umrühren, bis er weich ist.

Mit einer Prise Salz würzen.

Kanadischen Speck, geriebene Zwiebeln und Knoblauch unter den Spargel rühren; kochen und rühren, bis der Knoblauch duftet, etwa 1 Minute.

Nehmen Sie die Pfanne vom Herd, decken Sie sie ab und stellen Sie sie beiseite.

Eier, Sahne, Keksmischung, Butter, Parmesankäse, Dijon-Senf, 1/2 Teelöffel Salz, schwarzer Pfeffer und scharfe Soße in einer Schüssel verquirlen.

Legen Sie den Tortenboden in eine 9-Zoll-Kuchenform. Spargelmischung auf der Kruste verteilen.

Verteilen Sie den Colby-Monterey-Jack-Käse in einer gleichmäßigen Schicht auf der Spargelmischung und gießen Sie die Eiermischung langsam über die Quiche.

Im vorgeheizten Ofen backen, bis die Füllung leicht aufgebläht und gebräunt ist und ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt, etwa 40 Minuten.