क्विच ए ला बेनेडिक्ट

ओवन को 350 डिग्री F (175 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।

मध्यम आँच पर एक बड़े कड़ाही में वनस्पति तेल गरम करें, और शतावरी को नरम होने तक, लगभग 10 मिनट तक पकाएँ और हिलाएँ।

चुटकी भर नमक डालें।

शतावरी में कैनेडियन बेकन, कसा हुआ प्याज और लहसुन मिलाएं; लहसुन की सुगंध आने तक पकाएं और हिलाएं, लगभग 1 मिनट।

कड़ाही को आंच से उतारें, ढकें और एक तरफ रख दें।

एक कटोरे में अंडे, क्रीम, बिस्किट मिश्रण, मक्खन, परमेसन चीज़, डिजॉन मस्टर्ड, 1/2 चम्मच नमक, काली मिर्च और गर्म सॉस को एक साथ फेंट लें।

पाई क्रस्ट को 9-इंच पाई डिश में रखें; शतावरी मिश्रण को क्रस्ट में फैलाएं।

शतावरी मिश्रण के ऊपर कोल्बी-मॉन्टेरी जैक चीज़ को एक समान परत में फैलाएं, और अंडे के मिश्रण को धीरे-धीरे क्विचे के ऊपर डालें।

पहले से गरम ओवन में तब तक बेक करें जब तक कि भराई हल्की फुली और भूरे रंग की न हो जाए और बीच में डाली गई टूथपिक साफ बाहर न आ जाए, लगभग 40 मिनट तक।