Name: Gaufres à la citrouille avec sirop de cidre de pomme
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 2 1/2 cups farine tout usage; 4 teaspoons levure chimique; 2 teaspoons cannelle moulue; 1 teaspoon piment de la Jamaïque moulu; 1 teaspoon gingembre moulu; 1/2 teaspoon sel; 1/4 cup cassonade emballée; 1 cup citrouille en conserve; 2 cups lait; 4 oeufs, séparés; 1/4 cup beurre, fondu; 1/2 cup sucre blanc; 1 tablespoon maïzena; 1 teaspoon cannelle moulue; 1 cup cidre de pomme; 1 tablespoon jus de citron; 2 tablespoons beurre

Gaufres à la citrouille avec sirop de cidre de pomme

⏱️ Prêt en 45 min 🥄 Prép. 30 min 🔥 Cuisson 15 min 👥 6 portions 👁️ 45 vues

Un favori de la famille pour l’automne, l’hiver et les occasions spéciales, ils sont assez faciles à préparer et délicieux ! Ils plairont à coup sûr même aux mangeurs les plus difficiles.

🔗 Recette adaptée de AllRecipes

👨‍🍳 Instructions

Préchauffez un gaufrier selon les instructions du fabricant.

Mélanger la farine, la levure chimique, la cannelle, le piment de la Jamaïque, le gingembre, le sel et la cassonade dans un bol à mélanger.

Dans un autre bol, mélanger le potiron, le lait et les jaunes d'œufs.

Fouettez les blancs d'œufs dans un bol propre et sec jusqu'à formation de pics mous.

Incorporer le mélange de farine et 1/4 tasse de beurre fondu au mélange de citrouille, en remuant juste pour combiner.

Utilisez un fouet ou une spatule en caoutchouc pour incorporer 1/3 des blancs d'œufs à la pâte, en remuant doucement jusqu'à ce qu'ils soient incorporés.

Incorporez les blancs d’œufs restants.

Cuire les gaufres selon les instructions du fabricant.

Pour faire le sirop, mélangez le sucre, la fécule de maïs et la cannelle dans une casserole.

Incorporer le cidre de pomme et le jus de citron.

Cuire à feu moyen jusqu'à ce que le mélange commence à bouillir; faire bouillir jusqu'à ce que le sirop épaississe.

Retirer du feu et incorporer les 2 cuillères à soupe de beurre jusqu'à ce qu'il soit fondu.

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