अनानास मीठी और खट्टी चटनी

एक छोटे कटोरे में 1/4 कप अनानास का रस और कॉर्नस्टार्च को एक साथ चिकना होने तक फेंटें।

तेज़ आंच पर एक बड़े बर्तन में कॉर्नस्टार्च मिश्रण, बचा हुआ 1 3/4 कप अनानास का रस, चीनी, केचप, सिरका, सोया सॉस, कुचला हुआ अनानास और लहसुन पाउडर मिलाएं।

सॉस में हल्का उबाल आने तक, बार-बार हिलाते हुए पकाएं।

आंच कम करें और 15 से 25 मिनट तक धीमी आंच पर पकाते रहें जब तक कि सॉस साफ न हो जाए और वांछित स्थिरता तक न पहुंच जाए।