Ananas-Süß-Sauer-Sauce

Name: Ananas-Süß-Sauer-Sauce
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 24
Ingredients: 2 cups Ananassaft, geteilt; 3 tablespoons Maisstärke; 1 cup weißer Zucker; 3/4 cup Ketchup oder mehr nach Geschmack; 2/3 cup Apfelessig; 2 tablespoons Sojasauce oder mehr nach Geschmack; 2 tablespoons zerdrückte Ananas oder mehr nach Geschmack (optional); 1 teaspoon Knoblauchpulver

⏱️ Fertig in 30 min 🥄 Vorbereitung 10 min 🔥 Kochzeit 20 min 👥 24 Portionen 👁️ 22 Aufrufe

Ich habe auf dieser Website und in anderen Kochbüchern ein paar verschiedene Rezepte für Süß-Sauer-Sauce ausprobiert, aber keines davon schien jemals ganz richtig zu sein, also habe ich ein paar Mal experimentiert und dieses hat mir am besten gefallen. Mittlerweile ist es die einzige Soße, die ich für mein süß-saures Schweine- oder Hühnchen verwende.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten #Mittagessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 10 min

Kochen 20 min

Portionen 24

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

2 cups Ananassaft, geteilt

3 tablespoons Maisstärke

1 cup weißer Zucker

3/4 cup Ketchup oder mehr nach Geschmack

2/3 cup Apfelessig

2 tablespoons Sojasauce oder mehr nach Geschmack

2 tablespoons zerdrückte Ananas oder mehr nach Geschmack (optional)

1 teaspoon Knoblauchpulver

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 24

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 58

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 0.1g 0%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 160mg 7%

Kohlenhydrate gesamt 14.3g 5%

Ballaststoffe 0.1g 0%

Zucker gesamt 12.4g

Eiweiß 0.3g 1%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

1/4 Tasse Ananassaft und Maisstärke in einer kleinen Schüssel glatt rühren.

Kombinieren Sie die Maisstärkemischung, den restlichen 1 3/4 Tasse Ananassaft, Zucker, Ketchup, Essig, Sojasauce, zerdrückte Ananas und Knoblauchpulver in einem großen Topf bei starker Hitze.

Unter häufigem Rühren kochen, bis die Sauce leicht kocht.

Hitze reduzieren und weiter köcheln lassen, bis die Sauce klar ist und die gewünschte Konsistenz erreicht (15 bis 25 Minuten).