Salada Caprese com Macarrão Pesto

Name: Salada Caprese com Macarrão Pesto
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 6
Ingredients: 1 1/2 cups macarrão rotini; 3 tablespoons pesto, ou a gosto; 1 tablespoon azeite extra-virgem; 1/4 teaspoon sal ou a gosto; 1/4 teaspoon alho granulado; 1/8 teaspoon pimenta preta moída; 1/2 cup tomate uva cortado ao meio; 1/2 cup bolinhas pequenas (pearlini) de mussarela fresca; 2 leaves folhas frescas de manjericão, finamente picadas

⏱️ Pronto em 20 min 🥄 Prep 10 min 🔥 Cozimento 10 min 👥 6 porções 👁️ 21 visualizações

A tradicional salada Caprese é modificada para formato de macarrão. A mussarela usada é uma mussarela fresca, se usar o estilo tijolo não será a mesma. Se não encontrar a mussarela perlini, use o cieglini e corte ao meio. Pode-se usar massa rotini normal, mas o tempo de cozimento será diferente.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Salada #Massa #Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos #Almoço

📊 Resumo

Preparo 10 min

Cozimento 10 min

Porções 6

Dificuldade Medium

🛒 Ingredientes

1 1/2 cups macarrão rotini

3 tablespoons pesto, ou a gosto

1 tablespoon azeite extra-virgem

1/4 teaspoon sal ou a gosto

1/4 teaspoon alho granulado

1/8 teaspoon pimenta preta moída

1/2 cup tomate uva cortado ao meio

1/2 cup bolinhas pequenas (pearlini) de mussarela fresca

2 leaves folhas frescas de manjericão, finamente picadas

Informação Nutricional

Porções por receita 6

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 169

% Valor Diário*

Gordura total 8.3g 11%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 173mg 8%

Carboidratos totais 17.1g 6%

Fibra alimentar 1.1g 4%

Açúcares totais 0.8g

Proteína 6.1g 12%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Leve uma panela grande com água levemente salgada para ferver; cozinhe o rotini em fervura até ficar macio, mas firme ao morder, cerca de 8 minutos; ralo.

Misture o pesto, o azeite, o sal, o alho granulado e a pimenta-do-reino em uma tigela; adicione rotini.

Junte os tomates, a mussarela e o manjericão fresco.