Ensalada Caprese De Pasta Al Pesto

Name: Ensalada Caprese De Pasta Al Pesto
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 6
Ingredients: 1 1/2 cups pasta rotini; 3 tablespoons pesto o al gusto; 1 tablespoon aceite de oliva virgen extra; 1/4 teaspoon sal o al gusto; 1/4 teaspoon ajo granulado; 1/8 teaspoon pimienta negra molida; 1/2 cup tomates uva partidos por la mitad; 1/2 cup bolitas pequeñas (pearlini) de mozzarella fresca; 2 leaves hojas de albahaca fresca, finamente ralladas

⏱️ Listo en 20 min 🥄 Prep 10 min 🔥 Cocción 10 min 👥 6 porciones 👁️ 21 vistas

La tradicional ensalada Caprese se modifica a forma de pasta. La mozzarella utilizada es mozzarella fresca, si usas el estilo brick no quedará igual. Si no encuentras la mozzarella perlani, usa el cieglini y córtalo por la mitad. Se puede utilizar pasta rotini normal, pero el tiempo de cocción será diferente.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Ensalada #Pasta #Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos #Almuerzo

📊 Resumen

Preparación 10 min

Cocción 10 min

Porciones 6

Dificultad Medium

🛒 Ingredientes

1 1/2 cups pasta rotini

3 tablespoons pesto o al gusto

1 tablespoon aceite de oliva virgen extra

1/4 teaspoon sal o al gusto

1/4 teaspoon ajo granulado

1/8 teaspoon pimienta negra molida

1/2 cup tomates uva partidos por la mitad

1/2 cup bolitas pequeñas (pearlini) de mozzarella fresca

2 leaves hojas de albahaca fresca, finamente ralladas

Información Nutricional

Porciones por receta 6

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 169

% Valor Diario*

Grasa total 8.3g 11%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 173mg 8%

Carbohidratos totales 17.1g 6%

Fibra dietética 1.1g 4%

Azúcares totales 0.8g

Proteína 6.1g 12%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada; cocine el rotini a ebullición hasta que esté tierno pero firme al morderlo, aproximadamente 8 minutos; drenar.

Mezcle pesto, aceite de oliva, sal, ajo granulado y pimienta negra en un bol; agrega rotini.

Incorpora los tomates, la mozzarella y la albahaca fresca.