Betteraves et œufs marinés aux Pays-Bas de Pennsylvanie

Name: Betteraves et œufs marinés aux Pays-Bas de Pennsylvanie
Yield: 8
Ingredients: 8 œufs; 2 (15 ounce) cans betteraves entières marinées, jus réservé; 1 oignon, haché; 1 cup sucre blanc; 3/4 cup vinaigre de cidre; 1/2 teaspoon sel; 1 pinch poivre noir moulu; 2 feuilles de laurier; 12 clous de girofle entiers

👥 8 portions 👁️ 24 vues

Les betteraves et œufs marinés hollandais de Pennsylvanie sont un déjeuner moyennement facile. Composée de 8 œufs, 2 boîtes (15 onces) de betteraves entières marinées, le jus réservé, 1 oignon haché, 1 tasse de sucre blanc et ¾ tasse de vinaigre de cidre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Déjeuner

📊 En un coup d'œil

Portions 8

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

8 œufs

2 (15 ounce) cans betteraves entières marinées, jus réservé

1 oignon, haché

1 cup sucre blanc

3/4 cup vinaigre de cidre

1/2 teaspoon sel

1 pinch poivre noir moulu

2 feuilles de laurier

12 clous de girofle entiers

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 8

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 252

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 5.2g 7%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 498mg 22%

Glucides totaux 44.9g 16%

Fibres alimentaires 3.5g 13%

Sucres totaux 26g

Protéines 7.4g 15%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Placer les œufs dans une casserole et couvrir d'eau.

Couvrir, retirer du feu et laisser reposer les œufs dans l'eau chaude pendant 10 à 12 minutes.

Retirer de l'eau chaude, laisser refroidir et peler.

Placez les betteraves, l'oignon et les œufs pelés dans un récipient en verre ou en plastique non réactif.

Dans une casserole non réactive de taille moyenne, mélanger le sucre, 1 tasse de jus de betterave réservé, le vinaigre, le sel, le poivre, les feuilles de laurier et les clous de girofle.

Porter à ébullition, baisser le feu et laisser mijoter 5 minutes.

Versez le liquide chaud sur les betteraves et les œufs.

Couvrir et réfrigérer 48 heures avant utilisation.