Remolachas y huevos en escabeche holandeses de Pensilvania

Name: Remolachas y huevos en escabeche holandeses de Pensilvania
Yield: 8
Ingredients: 8 huevos; 2 (15 ounce) cans remolachas enteras en escabeche, reservando el jugo; 1 cebolla, picada; 1 cup azúcar blanca; 3/4 cup vinagre de sidra; 1/2 teaspoon sal; 1 pinch pimienta negra molida; 2 hojas de laurel; 12 clavos enteros

👥 8 porciones 👁️ 24 vistas

Los huevos y remolachas en escabeche holandeses de Pensilvania son un almuerzo moderadamente fácil. Elaborada con 8 huevos, 2 latas (15 onzas) de remolacha entera en escabeche, el jugo reservado, 1 cebolla picada, 1 taza de azúcar blanca y ¾ de taza de vinagre de sidra, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Almuerzo

📊 Resumen

Porciones 8

Dificultad Medium

🛒 Ingredientes

8 huevos

2 (15 ounce) cans remolachas enteras en escabeche, reservando el jugo

1 cebolla, picada

1 cup azúcar blanca

3/4 cup vinagre de sidra

1/2 teaspoon sal

1 pinch pimienta negra molida

2 hojas de laurel

12 clavos enteros

Información Nutricional

Porciones por receta 8

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 252

% Valor Diario*

Grasa total 5.2g 7%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 498mg 22%

Carbohidratos totales 44.9g 16%

Fibra dietética 3.5g 13%

Azúcares totales 26g

Proteína 7.4g 15%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Coloque los huevos en una cacerola y cúbralos con agua.

Cubra, retire del fuego y deje reposar los huevos en agua caliente durante 10 a 12 minutos.

Retirar del agua caliente, enfriar y pelar.

Coloque las remolachas, la cebolla y los huevos pelados en un recipiente de plástico o vidrio no reactivo.

En una cacerola no reactiva de tamaño mediano, combine el azúcar, 1 taza de jugo de remolacha reservado, vinagre, sal, pimienta, hojas de laurel y clavo.

Llevar a ebullición, bajar el fuego y cocinar a fuego lento durante 5 minutos.

Vierta líquido caliente sobre las remolachas y los huevos.

Cubra y refrigere 48 horas antes de usar.