布拉瓦斯土豆

在锅中加热油，将洋葱炒约5分钟直至变软。加入大蒜、切碎的番茄、番茄泥、甜辣椒粉、辣椒粉、糖和少许盐，然后煮沸，偶尔搅拌。转小火煮 10 分钟直至变成浆状。可以冷藏长达 24 小时。

将烤箱加热至 200C/180C 风扇/燃气 6. 用厨房用纸将土豆拍干，然后倒入烤盘中，拌入橄榄油和一些调味料。烤 40-50 分钟直至酥脆、呈金黄色。将土豆放入盘中，然后用勺子浇上番茄酱。撒上一些新鲜欧芹即可食用。