煎青豆

煎青豆

⏱️ 30 min 即可完成 🥄 准备 15 min 🔥 烹饪 15 min 👥 5 人份 👁️ 19 次浏览

这些青豆是我祖母最常做的配菜,因为我们都喜欢它们。它们已经熟了,但不像罐装豆子那样糊状。

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🔗 食谱改编自 AllRecipes

👨‍🍳 做法

在不锈钢锅中,用中高温将青豆、大蒜粉、洋葱粉、盐和胡椒混合。

盖上锅盖,煮至豆子开始出汗。

取下盖子,偶尔搅拌直至豆子变软。

当豆子和香料开始在锅底“燃烧”时,会产生烤味,加入橄榄油搅拌,然后关火。

盖上盖子,静置几分钟。

刮掉锅底,加入“烧焦”的香料。

豆子应该是深色的焦糖色,但不是黑色。

🍷 完美搭配

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