पुराना इतालवी मांस सॉस

एक बड़े कड़ाही में, ब्राउन बीफ़ और पोर्क को मध्यम आंच पर गुलाबी होने तक पकाएं; रद्द करना।

एक बड़े कड़ाही में, मध्यम आंच पर जैतून का तेल गर्म करें और प्याज और लहसुन को नरम होने तक भूनें; लगभग 1/2 कप वाइन डालें; अच्छी तरह से मलाएं।

कड़ाही में मशरूम, रोज़मेरी, अजवायन और अजवायन डालें और 1/2 कप वाइन डालें; नरम होने तक भूनें।

मिश्रण में भूरा मांस, टमाटर सॉस और टमाटर का पेस्ट मिलाएं; 1 घंटे तक धीमी आंच पर पकाएं और बची हुई 2 कप वाइन डालें।

सॉस को धीमी आंच पर 2 से 3 घंटे तक धीमी आंच पर पकाएं, बीच-बीच में हिलाते रहें; सेवा करना।