Cogumelo Orzo

Name: Cogumelo Orzo
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 1/2 cup manteiga, dividida; 8 cebola pérola; 1 cup macarrão orzo cru; 1/2 cup cogumelos frescos fatiados; 1 cup água; 1/2 cup vinho branco; alho em pó a gosto; sal e pimenta a gosto; 1/2 cup queijo parmesão ralado; 1/4 cup salsa fresca

⏱️ Pronto em 40 min 🥄 Prep 15 min 🔥 Cozimento 25 min 👥 6 porções 👁️ 16 visualizações

Depois de comer em uma rede de restaurantes 'italiana' e adorar esse acompanhamento, fui para casa e tentei recriá-lo. Esta é a receita que finalmente encontrei.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Almoço

📊 Resumo

Preparo 15 min

Cozimento 25 min

Porções 6

Dificuldade Medium

Informação Nutricional

Porções por receita 6

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 327

% Valor Diário*

Gordura total 18.6g 24%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 241mg 10%

Carboidratos totais 28.1g 10%

Fibra alimentar 1.7g 6%

Açúcares totais 1.2g

Proteína 8.6g 17%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Derreta 1/2 manteiga em uma frigideira em fogo médio.

Junte a cebola e cozinhe até dourar.

Misture o orzo, os cogumelos e a manteiga restante.

Cozinhe e mexa por 5 minutos, até a manteiga derreter e os cogumelos ficarem macios.

Despeje água e vinho na frigideira e deixe ferver.

Reduza o fogo para baixo.

Tempere com alho em pó, sal e pimenta.

Cozinhe por 7 a 10 minutos, até que o orzo esteja al dente.

Junte o queijo parmesão e a salsa para servir.