Orzo de champiñones

Name: Orzo de champiñones
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 1/2 cup mantequilla, dividida; 8 cebollas perla; 1 cup pasta orzo cruda; 1/2 cup champiñones frescos rebanados; 1 cup agua; 1/2 cup vino blanco; ajo en polvo al gusto; sal y pimienta al gusto; 1/2 cup queso parmesano rallado; 1/4 cup perejil fresco

⏱️ Listo en 40 min 🥄 Prep 15 min 🔥 Cocción 25 min 👥 6 porciones 👁️ 16 vistas

Después de comer en una cadena de restaurantes 'italianos' y amar esta guarnición, fui a casa y traté de recrearla. Esta es la receta que finalmente se me ocurrió.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Almuerzo

📊 Resumen

Preparación 15 min

Cocción 25 min

Porciones 6

Dificultad Medium

Información Nutricional

Porciones por receta 6

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 327

% Valor Diario*

Grasa total 18.6g 24%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 241mg 10%

Carbohidratos totales 28.1g 10%

Fibra dietética 1.7g 6%

Azúcares totales 1.2g

Proteína 8.6g 17%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Derrita la mitad de la mantequilla en una sartén a fuego medio.

Agregue las cebollas y cocine hasta que estén doradas.

Incorpora el orzo, los champiñones y la mantequilla restante.

Cocine y revuelva durante 5 minutos, hasta que la mantequilla se derrita y los champiñones estén tiernos.

Vierta agua y vino en la sartén y déjela hervir.

Reduzca el fuego a bajo.

Sazone con ajo en polvo, sal y pimienta.

Cocine de 7 a 10 minutos, hasta que el orzo esté al dente.

Agregue el queso parmesano y el perejil para servir.