Pilz-Orzo

Name: Pilz-Orzo
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 1/2 cup Butter, geteilt; 8 Perlzwiebeln; 1 cup ungekochte Orzo-Nudeln; 1/2 cup in Scheiben geschnittene frische Pilze; 1 cup Wasser; 1/2 cup Weißwein; Knoblauchpulver nach Geschmack; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 1/2 cup geriebener Parmesankäse; 1/4 cup frische Petersilie

⏱️ Fertig in 40 min 🥄 Vorbereitung 15 min 🔥 Kochzeit 25 min 👥 6 Portionen 👁️ 16 Aufrufe

Nachdem ich in einem „italienischen“ Kettenrestaurant gegessen hatte und mir diese Beilage gefiel, ging ich nach Hause und versuchte, sie nachzukochen. Das ist das Rezept, das mir endlich eingefallen ist.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Unter 1 Stunde #Mittagessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 15 min

Kochen 25 min

Portionen 6

Schwierigkeit Medium

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 6

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 327

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 18.6g 24%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 241mg 10%

Kohlenhydrate gesamt 28.1g 10%

Ballaststoffe 1.7g 6%

Zucker gesamt 1.2g

Eiweiß 8.6g 17%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

1/2 der Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.

Die Zwiebeln einrühren und goldbraun braten.

Orzo, Pilze und restliche Butter untermischen.

5 Minuten kochen und rühren, bis die Butter geschmolzen und die Pilze zart sind.

Wasser und Wein in die Pfanne gießen und zum Kochen bringen.

Hitze auf niedrig reduzieren.

Mit Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer würzen.

7 bis 10 Minuten kochen, bis die Orzo al dente ist.

Zum Servieren Parmesankäse und Petersilie unterrühren.