La mejor salsa para espaguetis de mamá

Name: La mejor salsa para espaguetis de mamá
Yield: 8
Ingredients: 4 (14.5 ounce) cans tomates enteros pelados; 2 (15 ounce) cans salsa de tomate; 4 (6 ounce) cans pasta de tomate; 3 cups agua; 4 cups champiñones frescos en rodajas; 2 cebollas picadas; 4 cloves ajo, picado; 4 teaspoons azúcar blanca; 1/4 cup albahaca fresca picada; sal al gusto; pimienta negra molida al gusto; 2 pinches bicarbonato; 1/4 cup queso parmesano rallado

👥 8 porciones 👁️ 24 vistas

Una auténtica salsa para espaguetis sencilla, cocinada a fuego lento, tan buena como la que sirven en los restaurantes... ¡o mejor! El ingrediente secreto es el bicarbonato de sodio, pero no pruebes la salsa inmediatamente después de agregarla. Espera un poco y esta salsa no te decepcionará. Está bueno recién salido del fuego, pero los sabores se mezclan durante la noche. Se sirve mejor con tu receta favorita de albóndigas, donde las albóndigas se cocinan en la salsa durante la última media hora. Prepárate para tomar una siesta después de comer.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Pasta #Almuerzo

📊 Resumen

Porciones 8

Dificultad Hard

Información Nutricional

Porciones por receta 8

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 170

% Valor Diario*

Grasa total 1.7g 2%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 1624mg 71%

Carbohidratos totales 36.3g 13%

Fibra dietética 7.9g 28%

Azúcares totales 23.2g

Proteína 9.1g 18%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Mezcle tomates enteros, salsa de tomate, pasta de tomate, agua, champiñones, cebolla, ajo, azúcar, sal y pimienta, albahaca y 1 pizca de bicarbonato de sodio en una cacerola grande.

Llevar a ebullición, revolviendo.

Reducir a fuego lento y cocinar durante 4 horas mínimo.

Agrega otra pizca de bicarbonato de sodio; la salsa hará espuma.

Cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese y casi se dore.

Asegúrate de raspar los lados de la sartén con la salsa.

Después de que la salsa tenga la consistencia de un tenedor, agregue el queso parmesano.

Vigilar que el queso no se queme.

Si está demasiado picante o ácido, agregue otra pizca de bicarbonato de sodio y cocine a fuego lento durante 1/2 hora más.

Deje enfriar, cubra y refrigere durante la noche.

Al día siguiente recalentar y servir.