Mamas beste Spaghettisauce

Name: Mamas beste Spaghettisauce
Yield: 8
Ingredients: 4 (14.5 ounce) cans ganze geschälte Tomaten; 2 (15 ounce) cans Tomatensauce; 4 (6 ounce) cans Tomatenmark; 3 cups Wasser; 4 cups frisch geschnittene Pilze; 2 Zwiebeln, gehackt; 4 cloves Knoblauch, gehackt; 4 teaspoons weißer Zucker; 1/4 cup gehacktes frisches Basilikum; Salz nach Geschmack; gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack; 2 pinches Backpulver; 1/4 cup geriebener Parmesankäse

👥 8 Portionen 👁️ 23 Aufrufe

Eine einfache, langsam gekochte, authentische Spaghettisauce, so gut, wie die Restaurants servieren ... oder besser! Die Geheimzutat ist Backpulver, aber schmecken Sie die Soße nicht direkt nach dem Hinzufügen. Warten Sie eine Weile, dann wird Sie diese Soße nicht enttäuschen. Direkt vom Herd schmeckt es gut, aber die Aromen vermischen sich über Nacht. Am besten mit Ihrem Lieblingsrezept für Fleischbällchen servieren, bei dem die Fleischbällchen die letzte halbe Stunde in der Sauce garen. Seien Sie bereit, nach dem Essen ein Nickerchen zu machen.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Nudeln #Mittagessen

📊 Auf einen Blick

Portionen 8

Schwierigkeit Hard

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 8

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 170

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 1.7g 2%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 1624mg 71%

Kohlenhydrate gesamt 36.3g 13%

Ballaststoffe 7.9g 28%

Zucker gesamt 23.2g

Eiweiß 9.1g 18%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Ganze Tomaten, Tomatensauce, Tomatenmark, Wasser, Pilze, Zwiebeln, Knoblauch, Zucker, Salz und Pfeffer, Basilikum und 1 Prise Backpulver in einem großen Topf vermischen.

Unter Rühren zum Kochen bringen.

Auf köcheln lassen und mindestens 4 Stunden kochen lassen.

Eine weitere Prise Backpulver einrühren; die Soße wird schäumen.

Unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen, bis es dickflüssig und fast braun ist.

Achten Sie darauf, die Seiten der Pfanne in die Soße zu kratzen.

Nachdem die Soße eine Gabelkonsistenz hat, den Parmesankäse unterrühren.

Achten Sie darauf, dass der Käse nicht anbrennt.

Wenn es zu würzig oder sauer ist, eine weitere Prise Backpulver hinzufügen und eine weitere halbe Stunde köcheln lassen.

Abkühlen lassen, abdecken und über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Am nächsten Tag noch einmal aufwärmen und servieren.