莫丰戈

莫丰戈

⏱️ 30 min 即可完成 🥄 准备 15 min 🔥 烹饪 15 min 👥 2 人份 👁️ 17 次浏览

Mofongo 可能看起来不起眼,但确实很好吃。将绿色大蕉与大蒜、橄榄油和猪皮(或培根)捣碎。 Mofongo 适合搭配鸡汤或鱼汤,还可填入大蒜虾、肉馅煎蛋饼或章鱼沙拉。也可以将其制成小球并放入汤中或直接放入研钵中食用。这是我众多罪恶的快乐之一!

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🔗 食谱改编自 AllRecipes

👨‍🍳 做法

在油炸锅或大平底锅中将菜籽油加热至 350 华氏度(175 摄氏度)。

用研钵和杵将大蒜和橄榄油捣碎。

将大蒜混合物与猪皮放入一个大碗中;放在一边。

将车前草块煎至金黄酥脆,但不要变成棕色,大约需要 15 分钟。

将炸好的大蕉和大蒜混合物一起放入碗中。

用研钵和研杵将涂有涂层的车前草捣碎,直至光滑。

加盐调味。

食用前,将车前草混合物滚成两个大球或几个小球。

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