Marinara com Vinho Branco

Name: Marinara com Vinho Branco
Prep time: 25 min
Cook time: 75 min
Yield: 10
Ingredients: 1 tablespoon azeite de anchovas; 2 tablespoons alho picado; 1/2 cup cebola picada; 1 pimentão verde picado; 1/2 cup vinho branco; 1 1/2 pounds tomate uva; 1 (15 ounce) can tomate cozido, com suco; 6 filetes de anchova; 1/2 teaspoon sal; pimenta preta a gosto; 1/2 teaspoon manjericão seco; 1 teaspoon salsa picada; 1/2 teaspoon orégano seco; 1 pequena folha de louro

⏱️ Pronto em 1h 40m 🥄 Prep 25 min 🔥 Cozimento 1h 15m 👥 10 porções 👁️ 33 visualizações

Esta é uma marinara rica com vinho branco e anchovas. É um pouco como uma sopa, então cozinhe o tempo que for necessário para atingir a consistência desejada.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Almoço

📊 Resumo

Preparo 25 min

Cozimento 1h 15m

Porções 10

Dificuldade Hard

Informação Nutricional

Porções por receita 10

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 61

% Valor Diário*

Gordura total 1.9g 2%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 305mg 13%

Carboidratos totais 8.1g 3%

Fibra alimentar 1.6g 6%

Açúcares totais 2.3g

Proteína 2g 4%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Aqueça o óleo de anchova em uma panela em fogo médio, junte o alho, a cebola e o pimentão verde; cozinhe por alguns minutos até a cebola amolecer e ficar translúcida.

Despeje o vinho e cozinhe até reduzir pela metade.

Enquanto isso, coloque os tomates uva, os tomates cozidos e as anchovas no liquidificador; bata até ficar homogêneo.

Tempere com sal, pimenta, manjericão, salsa, orégano e louro.

Deixe ferver em fogo médio-alto, depois reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por 1 hora.

Tempere a gosto com sal e pimenta antes de servir.