Запеканка из цветной капусты с начинкой

Разогрейте духовку до 425 градусов F (220 градусов C).

Смажьте маслом форму для выпечки размером 9x13 дюймов.

Поместите бекон из индейки в большую сковороду и готовьте на среднем или сильном огне, время от времени переворачивая, пока он не подрумянится, около 10 минут.

Выложите ломтики бекона на бумажные полотенца и раскрошите их.

Поместите насадку для пароварки в кастрюлю и налейте воду чуть ниже дна пароварки.

Доведите воду до кипения.

Добавьте цветную капусту, накройте крышкой и готовьте на пару до готовности, 15–20 минут.

Смешайте в большой миске сметану, майонез, чеснок, соль и черный перец; добавьте цветную капусту, 1/2 бекона, 1 стакан сыра Колби-Монтерей Джек, грибы и 3 столовые ложки чеснока и хорошо перемешайте.

Переложите смесь в подготовленную форму для запекания и сверху посыпьте оставшимся беконом и сыром.

Выпекайте в разогретой духовке, пока сыр не начнет пузыриться и не расплавится, около 20 минут.

Посыпьте запеканку оставшимся луком.