طاجن القرنبيط المحمل

سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت (220 درجة مئوية).

دهن طبق خبز مقاس 9 × 13 بوصة.

ضعي لحم الديك الرومي المقدد في مقلاة كبيرة واطهيه على نار متوسطة إلى عالية، مع التقليب من حين لآخر، حتى يصبح لونه بنيًا بشكل متساوٍ، لمدة 10 دقائق تقريبًا.

قم بتصفية شرائح لحم الخنزير المقدد على المناشف الورقية وتفتت.

ضع وعاء البخار في قدر واملأه بالماء إلى أسفل الجزء السفلي من جهاز البخار مباشرةً.

جلب الماء ليغلي.

يُضاف القرنبيط ويُغطى ويُطهى على البخار حتى ينضج لمدة 15 إلى 20 دقيقة.

يُمزج الكريما الحامضة والمايونيز والثوم والملح والفلفل الأسود في وعاء كبير. يُضاف القرنبيط ونصف كمية لحم الخنزير المقدد وكوب واحد من جبن كولبي مونتيري جاك والفطر و3 ملاعق كبيرة من الثوم المعمر ويُخلط جيدًا.

يُنقل الخليط إلى طبق الخبز المُجهز ويُضاف إليه ما تبقى من لحم الخنزير المقدد والجبن.

تُخبز في الفرن المسخن مسبقاً حتى تذوب الجبنة، لمدة 20 دقيقة تقريباً.

يرش الثوم المعمر المتبقي فوق طبق خزفي.