Caçarola De Couve-Flor Carregada

Pré-aqueça o forno a 425 graus F (220 graus C).

Unte uma assadeira de 9 x 13 polegadas.

Coloque o bacon de peru em uma frigideira grande e cozinhe em fogo médio-alto, virando ocasionalmente, até dourar uniformemente, cerca de 10 minutos.

Escorra as fatias de bacon em papel toalha e esfarele.

Coloque um acessório para cozimento a vapor em uma panela e encha com água logo abaixo do fundo do vaporizador.

Deixe a água ferver.

Adicione a couve-flor, tampe e cozinhe no vapor até ficar macio, 15 a 20 minutos.

Combine o creme de leite, a maionese, o alho, o sal e a pimenta-do-reino em uma tigela grande; adicione a couve-flor, 1/2 bacon, 1 xícara de queijo Colby-Monterey Jack, cogumelos e 3 colheres de sopa de cebolinha e misture bem.

Transfira a mistura para a assadeira preparada e cubra com o restante do bacon e do queijo.

Asse no forno pré-aquecido até borbulhar e o queijo derreter, cerca de 20 minutos.

Polvilhe a cebolinha restante sobre a caçarola.