Лимонно-сливочный соус с каперсами

Name: Лимонно-сливочный соус с каперсами
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Yield: 1
Ingredients: 1 tablespoon каперсы; 1/2 teaspoon масло; 2 лимоны, сок; соль и молотый черный перец по вкусу; 2 tablespoons холодное масло; 1 teaspoon нарезанный свежий чабер

⏱️ Готово за 15 min 🥄 Подготовка 10 min 🔥 Готовка 5 min 👥 1 порции 👁️ 4 просмотров

Этот простой масляно-лимонный соус с каперсами станет идеальным дополнением к обжаренной камбале.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 оценок)

⬇️ Перейти к рецепту

🔗 Рецепт адаптирован из AllRecipes

#Менее 1 часа #Менее 30 минут #Менее 15 минут #Обед

📊 Кратко

Подготовка 10 min

Готовка 5 min

Порций 1

Сложность Medium

🛒 Ингредиенты

1 tablespoon каперсы

1/2 teaspoon масло

2 лимоны, сок

соль и молотый черный перец по вкусу

2 tablespoons холодное масло

1 teaspoon нарезанный свежий чабер

Пищевая ценность

Порций в рецепте 1

Размер порции 1 порция

Количество на порцию

Калории 269

% дневной нормы*

Всего жиров 25.8g 33%

Насыщенные жиры 0g 0%

Трансжиры 0g

Холестерин 0mg 0%

Натрий 595mg 26%

Всего углеводов 24.6g 9%

Пищевые волокна 10.9g 39%

Всего сахаров 0.1g

Белки 3.2g 6%

Витамин D 0mcg 0%

Кальций 0mg 0%

Железо 0mg 0%

Калий 0mg 0%

* % Дневной нормы (DV) показывает, какую долю от суточной потребности покрывает порция продукта. За основу берётся 2000 ккал в сутки.

👨‍🍳 Приготовление

Раздавите каперсы в небольшой миске тыльной стороной ложки.

Растопите 1/2 чайной ложки сливочного масла в сковороде на среднем огне, пока масло не вспенится и не станет золотистым; обжарьте каперсы до появления аромата, около 15 секунд.

Добавьте лимонный сок, доведите до кипения и варите, часто помешивая, пока жидкость не уменьшится на одну треть, 1–3 минуты.

Приправьте солью и перцем.

Снимите с огня.

Добавьте холодное масло и чабер в лимонную смесь, постоянно помешивая, пока масло полностью не растает, а соус не станет блестящим и густым, около 1 минуты.