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レモンケッパーバターソース
シンプルなレモンケッパーバターソースが舌平目ソテーによく合います。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
小さなボウルの中でケイパーをスプーンの背で潰します。
フライパンに小さじ1/2のバターを中強火で溶かし、バターが泡立ち黄金色になるまで溶かします。ケッパーを香りが出るまで約15秒炒めます。
レモン汁を加えて沸騰させ、頻繁にかき混ぜながら液体が3分の1になるまで1〜3分間煮ます。
塩とコショウで味付けします。
火から下ろします。
冷たいバターと風味豊かなソースをレモン混合物に加え、バターが完全に溶けてソースが光沢があり濃厚になるまで約1分間絶えずかき混ぜます。
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