Kaz Tiridi

Name: Kaz Tiridi
Cuisine: Turkish

🌍 Turque 👁️ 30 vues

Kaz tiridi est un tirit d'oie turc : une oie rôtie servie sur du pain plat déchiré imbibé de bouillon, de beurre, de yaourt et de sumac. Le pain absorbe les jus tandis que la viande reste riche.

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🔗 Recette adaptée de Wikidata (Dish)

#Turque #Dîner

📊 En un coup d'œil

Difficulté Medium

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 1

Taille de la portion 1 portion (80g)

Quantité par portion

Calories 120

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 4g 5%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 0mg 0%

Glucides totaux 12g 4%

Fibres alimentaires 0g 0%

Sucres totaux 0g

Protéines 2.4g 5%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

Les valeurs sont estimées à partir des ingrédients et peuvent varier.

👨‍🍳 Instructions

Rôtir ou braiser l'oie jusqu'à ce qu'elle soit tendre, en réservant le jus et le bouillon.

Déchirez le pain plat dans une large assiette et humidifiez-le avec le bouillon chaud.

Tranchez ou râpez l'oie et disposez-la sur le pain trempé.

Versez du beurre noisette et un peu de yaourt autour de la viande.

Terminez avec du sumac, du persil, du poivre et du jus de cuisson chaud.