Kaz Tiridi

Name: Kaz Tiridi
Cuisine: Turkish

🌍 Türkisch 👁️ 28 Aufrufe

Kaz Tiridi ist türkisches Gänse-Tirit: gebratene Gans, serviert auf zerrissenem Fladenbrot, getränkt mit Brühe, Butter, Joghurt und Sumach. Das Brot nimmt den Saft auf, während das Fleisch reichhaltig bleibt.

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🔗 Rezept adaptiert von Wikidata (Dish)

#Türkisch #Abendessen

📊 Auf einen Blick

Schwierigkeit Medium

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 1

Portionsgröße 1 Portion (80g)

Menge pro Portion

Kalorien 120

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 4g 5%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 0mg 0%

Kohlenhydrate gesamt 12g 4%

Ballaststoffe 0g 0%

Zucker gesamt 0g

Eiweiß 2.4g 5%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

Werte werden aus den Zutaten geschätzt und können variieren.

👨‍🍳 Zubereitung

Die Gans braten oder schmoren, bis sie weich ist, dabei den Bratensaft und die Brühe auffangen.

Fladenbrot in eine breite Platte reißen und mit heißer Brühe befeuchten.

Die Gans in Scheiben schneiden oder zerteilen und auf dem eingeweichten Brot anrichten.

Gebräunte Butter und etwas Joghurt rund um das Fleisch verteilen.

Mit Sumach, Petersilie, Pfeffer und warmem Bratensaft abschließen.