卡兹·提里迪
Kaz tiridi 是土耳其鹅提里特:将烤鹅放在浸有肉汤、黄油、酸奶和漆树的撕碎大饼上。面包吸收了汁液,而肉却保持浓郁。
🔗 食谱改编自 Wikidata (Dish)
👨🍳 做法
将鹅烤或炖至变软,保留汁液和肉汤。
将大饼撕成宽盘,并用热肉汤润湿。
将鹅切片或切丝,放在浸湿的面包上。
用勺子将棕色黄油和少许酸奶涂在肉周围。
最后加入漆树、欧芹、胡椒和热锅汁。
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