Como fazer molho de pizza caseiro

Name: Como fazer molho de pizza caseiro
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Yield: 8
Ingredients: 2 tablespoons azeite; 2 filetes de anchova; 3 cloves alho picado; 2 tablespoons folhas frescas de orégano picadas finamente; 1/2 teaspoon flocos de pimenta vermelha; 1/2 teaspoon orégano seco; 1 (28 ounce) can tomates pelados inteiros (de preferência San Marzano), esmagados; sal a gosto; 1/2 teaspoon açúcar branco; 1 pinch pimenta preta moída na hora; 1 pequena pitada de bicarbonato de sódio

⏱️ Pronto em 55 min 🥄 Prep 20 min 🔥 Cozimento 35 min 👥 8 porções 👁️ 17 visualizações

Esta é minha versão nova e melhorada. E por 'novo e melhorado' quero dizer 'velho e secreto'. Aqui está minha fórmula ultrassecreta. Na próxima vez que você fizer pizza caseira, é melhor fazer um pouco de molho também.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Pizza #Menos de 1 Hora #Almoço

📊 Resumo

Preparo 20 min

Cozimento 35 min

Porções 8

Dificuldade Medium

Informação Nutricional

Porções por receita 8

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 54

% Valor Diário*

Gordura total 3.7g 5%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 194mg 8%

Carboidratos totais 4.9g 2%

Fibra alimentar 1.1g 4%

Açúcares totais 2.6g

Proteína 1.2g 2%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Aqueça o azeite em fogo médio-baixo em uma panela; misture os filés de anchova no azeite e cozinhe, mexendo sempre, até que os filés comecem a chiar, cerca de 1 minuto.

Misture o alho no óleo e cozinhe até ficar perfumado, mais 1 minuto.

Adicione orégano fresco e reduza o fogo; cozinhe até que o orégano murche, mais 2 ou 3 minutos.

Misture flocos de pimenta vermelha, orégano seco e tomate na mistura de azeite.

Leve o molho para ferver e tempere com sal, açúcar e pimenta-do-reino.

Abaixe o fogo; cozinhe o molho até engrossar e o óleo subir ao topo, 35 a 40 minutos, mexendo ocasionalmente.

Misture o bicarbonato de sódio ao molho de pizza, mexendo até incorporar bem.