Cómo hacer salsa para pizza casera

Calienta el aceite de oliva a fuego medio-bajo en una cacerola; Agregue los filetes de anchoa al aceite de oliva y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que los filetes comiencen a chisporrotear, aproximadamente 1 minuto.

Mezcle el ajo con el aceite y cocine hasta que esté fragante, 1 minuto más.

Agrega el orégano fresco y reduce el fuego a bajo; cocine hasta que el orégano se ablande, 2 o 3 minutos más.

Mezcle las hojuelas de pimiento rojo, el orégano seco y los tomates con la mezcla de aceite de oliva.

Lleve la salsa a fuego lento y sazone con sal, azúcar y pimienta negra.

Baje el fuego a bajo; cocine a fuego lento la salsa hasta que espese y el aceite suba a la superficie, de 35 a 40 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Agrega el bicarbonato de sodio a la salsa para pizza y mezcla hasta que esté bien combinado.