Calabacín con ajo y parmesano a la parrilla

Precalienta una parrilla al aire libre a fuego medio-alto y engrasa ligeramente la parrilla.

Corta los calabacines por la mitad en forma transversal, luego corta cada mitad en 3 rodajas a lo largo, haciendo 6 rodajas por calabacín.

Mezcla la mantequilla, el ajo y el perejil en un bol y esparce la mezcla por ambos lados de cada rodaja de calabacín.

Espolvoree un lado de cada rebanada con queso parmesano y coloque las rebanadas, con el queso hacia arriba, en forma transversal sobre la parrilla precalentada para evitar que se caigan.

Ase los calabacines hasta que el queso se derrita y las rodajas estén bien cocidas y muestren marcas de parrilla, aproximadamente 8 minutos.