Barras de especias alemanas (Lebkuchen)

Caliente la miel y el azúcar en una cacerola hasta que estén líquidos, luego agregue la mantequilla.

Incorpora 2 tazas de harina y el polvo para hornear hasta que quede suave.

Agrega las almendras, las cáscaras confitadas, el jengibre, el cardamomo, la canela, el clavo y el bicarbonato de sodio si usas melaza.

Agregue suficiente harina restante para hacer una masa espesa y flexible.

Coloque la masa con palmaditas de aproximadamente 1/4 de pulgada de espesor en moldes engrasados.

Hornee a 350 F durante unos 25 minutos, hasta que esté listo y fragante.

Dejar enfriar, glasear con glaseado de limón y cortar en barras cuadradas.