Брюссельская капуста с чесноком и хрустящим беконом

Сделайте надрез «Х» на сердцевине каждой брюссельской капусты.

Отложите ростки в сторону.

Поместите бекон в большую сковороду и готовьте на среднем или сильном огне, время от времени переворачивая, пока он не подрумянится, около 10 минут; слейте воду и остудите на бумажных полотенцах.

Нагрейте 1 чайную ложку сливочного и оливкового масла в большой сковороде на среднем огне; готовьте и перемешивайте чеснок до золотистого цвета, от 3 до 5 минут.

Добавьте брюссельскую капусту; бросить в пальто.

Добавьте бульон, соль и черный перец; накройте крышкой и готовьте, пока брюссельская капуста не станет мягкой, 12–14 минут.

Слейте жидкость из кастрюли.

Добавьте оставшиеся 2 чайные ложки сливочного масла в смесь брюссельской капусты, пока она не расплавится.

Добавьте бекон и подавайте.