Choux de Bruxelles à l'ail et bacon croustillant

Coupez un « X » au cœur de chaque chou de Bruxelles.

Réserver les pousses.

Placer le bacon dans une grande poêle et cuire à feu moyen-vif, en le retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit uniformément doré, environ 10 minutes. égoutter et laisser refroidir sur du papier absorbant.

Faites chauffer 1 cuillère à café de beurre et d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen; cuire et remuer l'ail jusqu'à ce qu'il soit doré, 3 à 5 minutes.

Ajouter les choux de Bruxelles; mélanger pour enrober.

Incorporer le bouillon, le sel et le poivre noir; couvrir et cuire jusqu'à ce que les choux de Bruxelles soient tendres, 12 à 14 minutes.

Égoutter le liquide de la poêle.

Incorporer les 2 cuillères à café de beurre restantes au mélange de choux de Bruxelles jusqu'à ce qu'elles soient fondues.

Incorporer le bacon et servir.