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炸酿南瓜花
如果你有一个花园并种植了西葫芦，你就会有大量的南瓜花。这些真是太棒了，里面有浓郁的山羊奶酪馅料和面糊：如此简单、轻盈、酥脆。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
将一锅淡盐水煮沸。
准备一大碗冰水。
将南瓜花放入沸水中，直至稍微枯萎，持续 30 至 45 秒；立即转移到冷水中冷却。
取出用纸巾沥干。
将山羊奶酪、蛋黄、格鲁耶尔奶酪、黑胡椒和辣椒在碗中混合；搅拌至光滑。
将勺子填充到一个重的、可重新密封的 1 夸脱塑料袋中，挤出空气，然后密封袋子。
从袋子上切一个小角。
轻轻地将袋子的切角插入花朵开口端的底部，然后将大约一汤匙的馅料倒入里面。
拿起花瓣并将它们覆盖在馅料上，完全覆盖馅料。
将多余的花瓣折叠到填充的花朵顶部，以防止它们妨碍。
将填满的南瓜花冷藏至少 30 分钟，直至奶酪凝固变硬。
将自发粉和玉米淀粉放入搅拌碗中混合；在冰冷的水中搅拌，一次一点，直到面糊光滑并达到煎饼面糊的厚度。
将植物油倒入重煎锅（例如铸铁锅）中，深度为 1 英寸，然后用中火加热。
加热油，直到将温度计放入油中（不要接触底部），读数为 350 华氏度（175 摄氏度）。
将一滴面糊小心地滴入油中，应立即发出嘶嘶声。
从冰箱中取出南瓜花，在四周轻轻撒上通用面粉。
抖掉多余的面粉，将花朵浸入面糊中。
让多余的面糊滴下来。
将涂有涂层的南瓜花轻轻地放在热油中；一次煮约 6 个，直至呈浅金黄色，第一面煮 1 分钟，其余面煮 30 秒到 1 分钟。
食用前稍稍冷却。
🍷 完美搭配
让这些佳品为您的餐食画龙点睛
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