Arroz Frito
O arroz frito chinês é um prato preparado na wok com arroz do dia anterior, ovo, cebolinha, ervilha, cenoura e saboroso aroma de soja. Os grãos devem ficar separados, levemente esfumaçados e salpicados de vegetais coloridos.
🔗 Receita adaptada de Wikidata (Dish)
👨🍳 Modo de preparo
Quebre o arroz cozido frio para que os grãos se separem antes de chegarem à wok.
Mexa os ovos em óleo quente, retire-os e frite as cenouras e as ervilhas até ficarem brilhantes.
Adicione o arroz em fogo alto e mexa até ficar seco, quente e levemente esfumaçado.
Devolva os ovos, tempere com molho de soja, óleo de gergelim, pimenta branca e cebolinha e sirva imediatamente.
🍷 Combinações Perfeitas
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